从春节到现在，顿顿都是山珍海味，估计大家的胃早就被油腻折腾得够呛了吧！是不是也想换个清爽的口味，给肠胃放个假？今天小编给大家推荐个好食材——南瓜，清淡又解腻，绝对是节后调理的佳品！

南瓜亦蔬亦主食，比如：蒸得金黄软烂的南瓜或香甜的南瓜粥，一口下去刮油又暖胃！

而且俗话说“血管就怕冷”。春天依然是天气多变，气温时不时骤降的季节，老年人容易导致血流缓慢+血管堵塞，引起血栓。再加上近期饮食油腻，对于血管健康有着一定的威胁。

年后吃南瓜，好处多多

李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部，并认为南瓜“甘，温，无毒，补中益气。”

南瓜中的南瓜多糖，富含钾和镁，有助于促进细胞生长，激发和提高人体免疫力，尤其适合现在“倒春寒”易引起感冒、咳嗽等的季节吃。

1.南瓜是“健脾瓜”：

根据五色入五脏，黄色食物可用于补脾胃。南瓜，是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，素有 “健脾瓜”的美誉！

过年这段时间把脾胃吃伤了，来点南瓜正好。

2.南瓜是“通便瓜”：

春节期间的走访亲友、各种聚会，高脂肪、高糖食物一不小心吃多了。低热量、富含膳食纤维的南瓜就是个好选择。

它富含多种维生素、水溶性膳食纤维，特别是这果胶吸附性强得很，能把肠道里头的细菌、毒素和其他有害物质“扫地出门”，起到清肠解毒的效果。

3.南瓜是“护眼瓜”：

南瓜含有叶黄素、β-胡萝卜素，有助于改善老年人群视力不佳、眼睛老化问题。尤其适合过年经常追剧、开工之后天天对着电脑办公的人群，对保护视力、预防眼疾有辅助作用。

南瓜最好吃的做法

了解南瓜的好处后，接下来推荐几个最好吃的食谱：

南瓜西梅蒸

材料：南瓜200克，西梅（果脯）15颗，蜂蜜适量。

做法：

1. 将南瓜切块去籽，无需去皮。

2. 南瓜块与西梅排列于盘中，包上保鲜膜，并在膜上扎一个透气小孔。

3. 将盘子放入微波炉中，高火五分钟出炉。4. 淋入适量蜂蜜即可食用。

适合各类人群，尤其是减肥控重人群食用。

山药南瓜粥

材料：生山药100克，生南瓜200克，陈小米100克，枸杞子30克，莲子10克。

做法：材料加水1500毫升，先武火煮沸，再文火煎熬30分钟成粥，分3次于早中晚餐时服用。

适宜于各期糖尿患者。

南瓜烧鸭颈

材料：鸭颈3根、南瓜250克。食用油，料酒，葱姜，生抽，胡椒粉， 花椒粉，豉油，剁椒酱。

做法：

1. 南瓜去皮切厚片。

2. 鸭颈洗净切小段，入锅用开水焯一遍捞出后，用料酒、葱姜、生抽、胡椒花椒粉腌渍入味。

3. 锅内放食用油，将鸭颈先入锅爆炒，加入开水炖至八分熟。

4. 倒入南瓜片同炖片刻，加入适量生抽、豉油一同翻炒至熟，出锅前加入剁椒酱，即可装盘。

秋冬季食用，驱燥润肠，营养丰富且脂肪含量很低，适合各类人群食用。

来源：内容综合自养生中国、暖暖的味道官微、中国中医药报